Allergie gegen mehl symptome

Allergie gegen mehl symptome – Weizenallergien, wie Heuschnupfen und andere Allergien, entwickeln sich, wenn das Immunsystem des Körpers sensibilisiert wird und zu etwas in der Umwelt – in diesem Fall Weizen – überreagiert, das bei den meisten Menschen normalerweise kein Problem darstellt.

Wenn Sie aus einer Familie kommen, in der Allergien oder allergische Erkrankungen wie Asthma oder Ekzeme auftreten , besteht generell ein höheres Risiko für die Entwicklung einer Allergie gegen Nahrungsmittel, einschließlich Weizen . Wenn beide Elternteile Allergien haben, entwickeln Sie eher eine Nahrungsmittelallergie als jemand mit nur einem Elternteil, der Allergien hat.

Weizen-Allergie-Symptome

  • Nesselsucht oder Hautausschlag
  • Übelkeit, Magenkrämpfe, Verdauungsstörungen, Erbrechen oder Durchfall
  • Verstopfte oder laufende Nase
  • Niesen
  • Kopfschmerzen
  • Asthma
  • Anaphylaxie (seltener), eine potenziell lebensbedrohliche Reaktion, die die Atmung beeinträchtigen und den Körper in einen Schock versetzen kann

Für weitere Informationen über Weizen Allergie Symptome klicken Sie hier .

Weizen Allergie Auslöser

  • Brot, Nudeln oder andere Lebensmittel, die Weizen enthalten
  • Nonfood-Artikel mit Zutaten auf Weizenbasis, wie Play-Doh, Kosmetika oder Badeprodukte
Allergie gegen mehl symptome

Allergie gegen mehl symptome

Weizen Allergie-Management und Behandlung

  • Vermeiden Sie Lebensmittel und andere Produkte, die Symptome auslösen.
  • Kontrollieren Sie einige Symptome mit Antihistaminika und Kortikosteroiden.
  • Verwenden Sie Epinephrin (Adrenalin), erhältlich auf Rezept, um anaphylaktische Symptome umzukehren.

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Lesen : Soja-Allergie | Ursachen und Symptome

Symptome

Während die Symptome einer Weizenallergie meist mild sind, können sie in einigen Fällen schwerwiegend sein und tödlich sein, was eine Diagnose und eine angemessene Behandlung der Allergie zwingend macht.

Weizenallergie ist am häufigsten bei Kindern; etwa zwei Drittel von ihnen sind schon in relativ jungen Jahren entwachsen. Obwohl viele Patienten mit Weizenallergie andere Körner essen können, trifft das nicht auf alle zu. Sprechen Sie mit Ihrem Allergologen darüber, was Sie sicher essen können und was Sie vermeiden sollten.

Wenn Sie aus einer Familie kommen, in der Allergien oder allergische Erkrankungen wie Asthma oder Ekzeme auftreten, besteht generell ein höheres Risiko für die Entwicklung einer Allergie gegen Nahrungsmittel, einschließlich Weizen. Wenn beide Elternteile Allergien haben, entwickeln Sie eher eine Nahrungsmittelallergie als jemand mit nur einem Elternteil, der Allergien hat.

Weizenallergie wird typischerweise durch das Erwachsenenalter entwachsen – ungefähr 65 Prozent der Kinder mit einer Weizenallergie werden es mit 12 Jahren entwachsen.

Wie bei Reaktionen auf andere Lebensmittel können die Symptome einer Weizenallergie umfassen:

  • Nesselsucht oder Hautausschlag
  • Übelkeit, Magenkrämpfe, Verdauungsstörungen, Erbrechen oder Durchfall
  • Verstopfte oder laufende Nase
  • Niesen
  • Kopfschmerzen
  • Asthma
  • Anaphylaxie (seltener), eine potenziell lebensbedrohliche Reaktion, die die Atmung beeinträchtigen und den Körper in einen Schock versetzen kann

Die Symptome können von leicht bis schwerwiegend sein. Wenn Sie eine dieser Reaktionen nach Exposition gegenüber etwas, das Weizen enthält, auftreten, wenden Sie sich an einen Allergologen .

Diagnose

Einige Hinweise auf eine Allergie gegen Weizen – Magenkrämpfe, Durchfall und andere gastrointestinale Symptome – überschneiden sich mit denen, die durch eine Empfindlichkeit gegenüber Gluten oder durch Zöliakie, eine Autoimmunerkrankung, hervorgerufen werden. Daher ist es wichtig, eine genaue Diagnose zu stellen. Ein Allergiker kann feststellen, ob eine Allergie vorliegt.

Ihr Allergologe wird zunächst eine medizinische Vorgeschichte machen und insbesondere nach anderen Familienmitgliedern mit Allergien oder allergischen Erkrankungen wie Asthma oder Ekzemen fragen. Wenn beide Elternteile Nahrungsmittelallergien haben, ist es wahrscheinlicher, dass sie auch sie haben.

Die Diagnose einer Allergie kann durch einen Haut-Prick-Test oder einen Bluttest erfolgen.

Beim Haut-Prick-Test wird eine kleine Menge einer Weizenprotein enthaltenden Flüssigkeit auf den Rücken oder Unterarm gegeben, die dann mit einer kleinen, sterilen Sonde gestochen wird, damit die Flüssigkeit in die Haut eindringen kann. Wenn sich innerhalb von 15 bis 20 Minuten ein erhöhter, rötlicher Fleck bildet, kann dies auf eine Allergie hinweisen.

Im Bluttest wird eine Blutprobe zu einem Labor geschickt, um auf das Vorhandensein von Immunglobulin E-Antikörpern gegen Weizenprotein zu testen. Die Ergebnisse werden als numerischer Wert angegeben. Ein Bluttest, der nach verschiedenen Antikörpern sucht, kann zum Screenen auf Zöliakie verwendet werden.

Wenn diese Tests nicht definitiv sind, kann Ihr Allergologe eine orale Nahrungsherausforderung bestellen. Unter ärztlicher Aufsicht essen Sie kleine Mengen Weizen, um zu sehen, ob sich eine Reaktion entwickelt. Aufgrund der Möglichkeit, dass eine Reaktion schwerwiegend sein könnte, wird dieser Test in Ihrer Allergiestelle oder in einem Food Challenge Center mit Notfallausrüstung und Medikamenten durchgeführt.

Management und Behandlung

Die Behandlung einer Weizenallergie – die eigene oder die einer anderen – beinhaltet die strikte Vermeidung von Weizenbestandteilen in Lebensmitteln und Nonfood-Produkten.

Weizen ist eines von acht Allergenen mit spezifischen Kennzeichnungsanforderungen gemäß dem Lebensmittelallergenkennzeichnungs- und Verbraucherschutzgesetz (FALCPA) von 2004. Nach diesem Gesetz müssen Hersteller von verpackten Lebensmitteln, die in den USA verkauft werden und Weizen als Zutat enthalten, Weizen enthalten in klarer Sprache auf dem Zutatenetikett.

Das Getreide ist in einer Vielzahl von Lebensmitteln gefunden – Getreide, Pasta, Cracker und sogar einige Hot Dogs, Saucen und Eis. Es ist auch in Nicht-Lebensmitteln wie Play-Doh, sowie in Kosmetik- und Badeprodukten enthalten. Beachten Sie, dass die FALCPA-Kennzeichnungsregeln nicht für Nonfood-Artikel gelten. Wenn Sie Fragen zu den Inhaltsstoffen dieser Produkte haben, besuchen Sie die Website des Herstellers oder wenden Sie sich an das Unternehmen.

Lebensmittel, die keinen Weizen als Zutat enthalten, können bei der Herstellung oder bei der Zubereitung von Lebensmitteln mit Weizen kontaminiert werden. Daher sollten Menschen mit einer Weizenallergie auch Produkte meiden, die vorsorgliche Angaben auf dem Etikett enthalten, wie zum Beispiel “hergestellt auf gemeinsam genutzten Geräten mit Weizen”, “verpackt in einer Pflanze, die auch Weizen verarbeitet” oder eine ähnliche Sprache. Die Verwendung dieser Hinweisschilder ist freiwillig und nicht von allen Herstellern.

Ein herausfordernder Aspekt beim Umgang mit Weizenallergie ist Backen. Während es keinen einfachen Ersatz für Weizen als Zutat gibt, können Backwaren wie Brot, Muffins und Kuchen unter Verwendung einer Kombination von Nichtweizenmehlen hergestellt werden, wie solche, die aus Reis, Mais, Sorghum, Soja, Tapioka oder Kartoffelstärke hergestellt werden. Ihr Allergologe kann Ihnen eine Anleitung geben, welche Körner für Sie sicher sind.

Optionen für den weizenfreien Einkauf sind Lebensmittel aus anderen Getreidesorten wie Mais, Reis, Quinoa, Hafer, Roggen und Gerste.

Das jüngste Wachstum glutenfreier Produkte erleichtert die Behandlung einer Weizenallergie. Gluten ist ein Protein in Weizen, Gerste und Roggen gefunden.

Ein glutenfreies Produkt kann für diejenigen, die gegen Weizen allergisch sind, sicher sein, da das Produkt keine Weizenbestandteile enthalten sollte. Da jedoch ein Produkt, das als “glutenfrei” vermarktet wird, neben Weizen auch Roggen und Gerste enthalten muss, können sich diejenigen, die nur Weizen vermeiden müssen, einschränken. Wer eine Lebensmittelallergie bekämpft, sollte sich nicht auf ein Etikett “frei von” als Ersatz für das vollständige Lesen des vollständigen Inhaltsstoff-Labels verlassen.

Menschen mit jeder Art von Nahrungsmittelallergie müssen einige Veränderungen in den Lebensmitteln vornehmen, die sie essen. Ihr Allergologe kann Sie auf hilfreiche Ressourcen wie spezielle Kochbücher, Patientengruppen und registrierte Diätassistenten hinweisen, die Ihnen bei der Planung Ihrer Mahlzeiten helfen können.

Verwalten einer schweren Nahrungsmittelreaktion mit Adrenalin

Eine Weizenallergie-Reaktion kann Symptome verursachen, die von mild bis lebensbedrohlich reichen; Die Schwere jeder Reaktion ist unvorhersehbar. Menschen, die zuvor nur leichte Symptome hatten, können plötzlich eine lebensbedrohliche Reaktion, die als Anaphylaxie bezeichnet wird, erfahren. In den USA ist die Nahrungsmittelallergie die Hauptursache für Anaphylaxie außerhalb des Krankenhauses.

Epinephrin (Adrenalin) ist die First-Line-Behandlung für Anaphylaxie, die innerhalb von Sekunden oder Minuten auftreten kann, kann schnell verschlimmern und kann tödlich sein. Bei dieser Art von allergischer Reaktion verursacht die Exposition gegenüber dem Allergen die Freisetzung einer Flut von Chemikalien, die unter anderem zu erniedrigten Blutdruckwerten und verengten Atemwegen führen können.

Sobald Sie mit einer Nahrungsmittelallergie diagnostiziert werden, verschreibt Ihr Allergologe wahrscheinlich einen Adrenalin-Autoinjektor und bringt Ihnen bei, wie man es benutzt. Überprüfen Sie das Ablaufdatum Ihres Autoinjektors, notieren Sie das Ablaufdatum in Ihrem Kalender und fragen Sie Ihre Apotheke nach den Erinnerungsdiensten für die Verlängerung der Verschreibung.

Achten Sie darauf, zwei Dosen zur Verfügung zu haben, da die schwere Reaktion wieder auftreten kann. Wenn Sie in der Vergangenheit schwere Reaktionen hatten, nehmen Sie Adrenalin, sobald Sie vermuten, dass Sie ein allergieauslösendes Nahrungsmittel gegessen haben oder wenn Sie eine Reaktion verspüren. Epinephrin sollte sofort angewendet werden, wenn Sie schwere Symptome wie Kurzatmigkeit, wiederholten Husten, schwachen Puls, generalisierte Nesselsucht, Engegefühl im Hals, Schwierigkeiten beim Atmen oder Schlucken oder eine Kombination von Symptomen aus verschiedenen Körperbereichen wie Nesselsucht , Hautausschlag oder Schwellung gekoppelt mit Erbrechen, Durchfall oder Bauchschmerzen. Wiederholte Dosen von Adrenalin können notwendig sein.

Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob eine Reaktion auf Adrenalin zurückzuführen ist, verwenden Sie es sofort, da der Nutzen von Adrenalin bei weitem das Risiko überwiegt, dass eine Dosis möglicherweise nicht erforderlich war.

Häufige Nebenwirkungen von Adrenalin können Angst, Unruhe, Schwindel und Zittern sein. In seltenen Fällen kann das Medikament zu einer abnormalen Herzfrequenz oder Herzrhythmusstörungen, einem Herzinfarkt, einem starken Anstieg des Blutdrucks und Flüssigkeitsansammlungen in den Lungen führen. Patienten mit bestimmten Vorerkrankungen, wie Diabetes oder Herzerkrankungen, können ein höheres Risiko für Nebenwirkungen haben und sollten mit ihrem Allergologen über die Verwendung von Adrenalin sprechen.

Ihr Allergologe wird Ihnen einen schriftlichen Notfall-Behandlungsplan vorlegen, der beschreibt, welche Medikamente wann verabreicht werden sollten (beachten Sie, dass zwischen 10 und 20 Prozent der lebensbedrohlichen schweren allergischen Reaktionen keine Hautsymptome haben). Stellen Sie sicher, dass Sie verstehen, wie Sie einen Epinephrin-Autoinjektor richtig und schnell verwenden.

Sobald Adrenalin verabreicht wurde, rufen Sie sofort 911 an und informieren Sie den Dispatcher darüber, dass Adrenalin verabreicht wurde und dass möglicherweise mehr von den Notfallhelfern benötigt wird.

Andere Medikamente, wie Antihistaminika und Kortikosteroide, können verschrieben werden, um Symptome einer Nahrungsmittelallergie zu behandeln, aber es ist wichtig zu beachten, dass es keinen Ersatz für Adrenalin gibt – dies ist das einzige Medikament, das die lebensbedrohlichen Symptome von Anaphylaxie umkehren kann.

Umgang mit Nahrungsmittelallergien bei Kindern

Da tödliche und fast tödliche Weizenallergie-Reaktionen wie andere Nahrungsmittelallergie-Symptome sich entwickeln können, wenn ein Kind nicht mit seiner Familie ist, müssen Eltern sicherstellen, dass die Schule, Tagesbetreuung oder anderes Programm ihres Kindes einen schriftlichen Notfall-Aktionsplan hat mit Anweisungen zur Verhinderung, Erkennung und Bewältigung dieser Episoden in der Klasse und bei Aktivitäten wie Sportveranstaltungen und Exkursionen. Eine Non-Profit-Gruppe, Food Allergy Research & Education, hat eine Liste von Ressourcen für Schulen, Eltern und Studenten im Umgang mit Nahrungsmittelallergien.

Wenn Ihrem Kind ein Autoinjektor verschrieben wurde, vergewissern Sie sich, dass Sie und die für die Überwachung Ihres Kindes verantwortlichen Personen verstehen, wie es verwendet wird.

Gluten “Allergie”

Gluten ist ein Protein in Getreide wie Weizen, Gerste und Roggen gefunden. Einige Leute sind allergisch gegen Weizen, aber das ist nicht das Gleiche wie eine Glutenallergie. Glutenallergie ist ein irreführender Begriff, der häufig mit Weizenallergie oder manchmal Zöliakie verwechselt wird. Es gibt keine Glutenallergie, aber es gibt einen Zustand, der Zöliakie genannt wird. Zöliakie ist eine Verdauungsstörung, die möglicherweise schwerwiegend ist, wenn sie nicht diagnostiziert oder behandelt wird. Zu den Symptomen der Zöliakie gehören schwerer Durchfall nach dem Verzehr glutenhaltiger Produkte, Hautausschlag, schwerer Gewichtsverlust oder das Versagen, richtig an Gewicht zuzunehmen, und Bauchschmerzen. Bei kleinen Kindern sehen Sie möglicherweise nur eine geringe Gewichtszunahme und keine Schmerzen oder andere Symptome. Die Diagnose einer Zöliakie kann nur von einem board-zertifizierten Gastroenterologen gestellt werden. Es muss auch gemacht werden, wenn die Person Lebensmittel mit Gluten isst, 

Eine Glutenintoleranz ist keine Allergie, und es gibt derzeit keine Tests für eine genaue Diagnose. Menschen mit bestimmten Symptomen müssen möglicherweise auf Zöliakie getestet werden, aber nur wenige Menschen mit Glutenintoleranz haben Zöliakie. Glutenintoleranz ist keine Indikation für Allergietests und keine Bedingung, bei der ein Allergologe Hilfe anbieten könnte. Es gibt viele Leute, die sich selbst als “allergisch” gegenüber Gluten bezeichnen, und leider ihre Ernährung einschränken, ohne einen Spezialisten gesehen zu haben. Personen mit Glutenintoleranz sollten von ihrem Hausarzt oder einem Gastroenterologen aufgesucht werden, wenn Bedenken wegen Zöliakie bestehen. 

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Allergie gegen mehl symptome | Vanessa Loewe | 4.5